Původní rodné srdce Domori leží ve Venezuele, v Hacienda San Josè: farmě, kde Domori roky pracuje na obnově biologické rozmanitosti a pěstování kakaa Criollo.
Organoleptické rysy:
Puertomar je nedávná odrůda Criollo vysazená na venezuelské plantáži v Domori v roce 1998. Je to první příklad ve světě, kdy se Criollo Cacao obnovuje, chápe a interpretuje ve svém terroiru a kvašení: obrovský krok vpřed ve výzkumu a chuti. Výsledkem jsou tóny smetany, koření, mandlí a třešňového džemu s vynikající sladkostí a zakulacením.
Klasifikace:
Tato odrůda kakaa má výrazné a plné vůní a má červené fazole nepravidelného tvaru.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.