CRIOLLO Puertofino 75%

CRIOLLO Puertofino 75%

650 

Čokoláda CRIOLLO Couverture Puertofino 75% hořká 0,5 Kg/blok

Zrušit výběr
Porovnejte
Odrůda:

Čokoláda z nejkvalitnější odrůdy kakaových bobů CRIOLLO . Z plantáže DOMORI  ležící ve Venezuele, Hacienda San José. Domori zde roky pracuje na obnově biologické rozmanitosti a pěstování kakaa Criollo.

Organoleptické rysy:
Plantáže Domori, poloostrov Paria, Venezuela. Kakaový bob Criollo, který bylo nedávno znovunalezen, výzva, která nás inspirovala k tomu, abychom věřili v jeho potenciální výnos, odolnost a strukturu. Úspěch, představovaný harmonickou směsí chutí karamelu, tabáku, vlašských ořechů, papáji, lesních plodů, hub a rande.

Klasifikace chuti čokolády:
Zaoblený, červený Ocumare 67 (Puertofino) je 90% Criollo. Odrůda kakaa, kterou Domori nedávno získal, má dobrý potenciální výnos a silnou odolnost.

Sdílejte

Další informace

Hmotnost0.5 kg

TEMPERAČNÍ KŘIVKA

Křivka pro temperování čokolády

Sdílejte

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “CRIOLLO Puertofino 75%”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

X
vyroba-webu.cz | Domori čokoláda pro cukráře a kuchaře | čokoláda, tabulky čokolády