Původ:
Jih Peru, v údolí Apurimac.
Organoleptické vlastnosti:
Tóny květin, karamelových a mléčných krémů. Extrémně jemná, mírně kyselá.
Klasifikace:
Apurimac je hybrid Trinitario cacao vytvořený v roce 1990 v důsledku dvojitého křížení ICS95 a IMC67 a poté Nacional. Čokoláda je vyráběna z kakaového bobu který je fermentován po dobu 6 dnů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.